반응형 복날1 7월 15일 초복 삼계탕 요리 할 때 주의사항 및 올바른 생닭 조리법 안내 7월 15일 초복 삼계탕 요리 할 때 주의사항 및 올바른 생닭 조리법 안내 🌿🍲 안녕하세요, 여러분! 여름의 한가운데, 삼복더위 시즌이 다가오고 있습니다. 다음 주 월요일(7월15일)은 삼복더위의 시작을 알리는 초복인데요, 복날하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 삼계탕이죠. 삼계탕은 고열량, 고단백 식품으로 여름철 체력 보충에 좋습니다. 하지만 삼계탕을 먹을 때 '식중독'에도 주의해야 한다는 사실, 알고 계셨나요? 캠필로박터 식중독이란?캠필로박터 식중독은 가금류, 특히 닭과 오리에서 흔히 발견되는 '캠필로박터 제주니 균'에 의해 발생하는 식중독입니다. 이 균은 도축과정에서 육류로 옮겨지기 쉽고, 덜 익힌 닭고기를 섭취하거나 닭을 세척한 물이 다른 식재료에 튀어 교차오염으로 주로 발생합니다. 우리나.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
