여름이 다가오면서 더위가 점점 심해지고 있습니다. 이런 때일수록 몸보신을 해야 더위에 지치지 않고 건강하게 여름을 날 수 있겠죠? 😊 초복을 기준으로 날씨가 점점 더 더워진다고 하니, 복날에 몸보신을 꼭 챙기시길 바라요! 이번 복날에는 저도 삼계탕으로 몸보신을 할 예정입니다 😁
2024년 초복, 중복, 말복 날짜와 복날의 의미
복날은 우리나라의 전통적인 풍속 중 하나로, 공휴일이나 기념일은 아니지만 많은 사람들이 기억하고 챙기는 날입니다. 복날의 의미와 날짜, 그리고 복날에 먹어야 할 음식들에 대해 알아보겠습니다.
복날의 의미와 날짜
복날은 초복, 중복, 말복으로 이루어져 있으며, 각각 열흘 간격으로 찾아옵니다. 이 시기는 여름철 중 가장 더운 시기로, 더운 여름철 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위해 영양가 높은 음식을 먹습니다. 복날은 절기와는 별개로 일 년 중 가장 더운 기간을 말하며, 하지 이후의 첫 번째 경일(庚日)을 초복, 두 번째 경일을 중복, 세 번째 경일로 입추 이후에 오는 첫 번째 경일이 말복이 됩니다.
2024년 초복, 중복, 말복 날짜
- 초복: 2024년 7월 15일 (월)
- 중복: 2024년 7월 25일 (목)
- 말복: 2024년 8월 14일 (수)
전통적인 복날의 풍습
과거에는 다양한 복날 풍습이 있었습니다. 조선시대에는 장빙고의 얼음이나 빙과를 나눠주었고, 서울에서는 민어매운탕, 부산에서는 염소불고기, 경상도에서는 장어구이나 마늘찜닭 등을 보양식으로 먹었습니다. 또한, 복날 날씨에 따라 1년 농사를 예상하거나 약수에 머리를 감으면 중풍이 낫는다는 속설이 있었습니다.
복날 음식 BEST 3
1. 삼계탕
삼계탕은 기력을 회복시켜주는 대표적인 보양식입니다. 닭과 인삼 등 다양한 재료로 영양을 보충할 수 있어 복날 음식으로 가장 인기가 많습니다.
2. 초계국수
닭이 들어간 시원한 국수로, 더운 날씨에 입맛을 돋우고 열을 내려줍니다.
3. 장어
장어는 스태미나에 좋은 음식으로, 몸보신에 뛰어난 효능이 있어 복날 음식으로 많이 먹습니다.
삼계탕 끓이는 법
재료
- 닭 (두 마리)
- 삼계탕 용 팩 (1개)
- 황기 (1팩)
- 마늘 (1주먹)
- 파 (1/2대)
- 양파 (1/2개)
- 찹쌀 (8큰술)
- 생강 (1/2개)
양념장 재료
- 소금 (1/2큰술)
- 후추 (1/2큰술)
- 고추가루 (2큰술)
- 뜨거운 물 (100ml)
- 간장 (4큰술)
- 닭육수 (4큰술)
- 식초 (1큰술)
- 설탕 (1/2큰술)
- 연겨자 (조금)
- 양파 (1/2개)
- 양배추 (조금)
닭 손질 방법
- 닭을 깨끗하게 씻은 뒤, 닭 엉덩이 살과 날개 끝을 제거합니다.
- 찹쌀과 마늘, 생강을 닭 안에 넣고 닭다리를 꼬아 내용물이 쏟아지지 않게 합니다.
삼계탕 끓이기
- 삼계탕 재료를 먼저 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 닭을 넣고 센불에서 10분, 중불에서 40분, 약불에서 20분 간 끓입니다.
양념장 만들기
- 삼계탕이 끓는 동안 삼계탕과 곁들여 먹을 양념장을 만듭니다.
- 삼계탕을 맛있게 먹고 몸보신을 합니다.
올 여름은 유난히 습하고 더운 것 같아요!
더운 날씨에 몸보신을 하고 기력을 충전해서 모두 건강하게 여름을 보내세요 👊
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